烧烤炉是一种用于烧烤羊肉串、蔬菜、烤肉等的征战，以碳烤炉最罕见。险些华夏每一个都市的烧烤店、烧烤摊都能看到碳烤炉。比年来各式新式烧烤炉进展趋于方便环保，闲暇时带上三五密友，一边闲聊，一边狂饮，一边享用烧烤的兴趣，减弱了通常上班的劳累之余，又为都市生计新增走光，是一种能提升人们生计德行的新产物。

此刻吃烧烤提议无烟烧烤，并不仅是对处境的庇护。据大师先容，烧烤多是肉类食品，其卵白质和油脂在柴炭的直接烘烤焚烧下，会分解成苯并芘、杂环胺类物资等多种有毒成份，均是高活性的致癌物。有考察显示，一根肉串在烤制经过中形成的苯并芘，相当于一支卷烟的倍，而吃进一根炭烤的肉串，其毒害相当于吸了50根卷烟。

因而新兴了一种电烧烤炉，一种热源直接效用于食品的直烧式电烧烤炉，烧烤时食品油脂立刻滴落，没有油脂的屡次浸湿，也没有油脂煎炸的经过，因此食品所含油脂较少，烧烤出的食品是真实的烧烤滋味。

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