旋转小火锅设备属机械类设别，既然是机械就需要维护保养，如果在使用中出现异常情况也不必慌，用对应的解决办法排除就好。

1.转速不稳在设备安装完毕后安装师傅会帮忙调试设备的转动，转速在当时就设定好了。如果在平常的使用过程中转速发生变化，首先检查变频器，转速不平稳一般是由变频器不稳定造成的，首先断电重启，调整速度即可。

2.异响卡顿找到异响位置，切断电源，查看荷叶片下面是否有残渣卡入，或者链条是否需要加油润滑。旋转小火锅店每天出餐完毕后要用洁净的软布将轨道上的叶片擦拭干净，避免油渍水渍各种汤汁残渣等，以便更好地养护设备。

3.电路故障，旋转小火锅设备依靠电路来控制，，如发生电路故障也会出现转不动的情况，检查机器上的电路元件是否存在脱落或烧坏的情况。4.轴承老化，小火锅机器的轴承是机器转动的关键点，如果轴承老化，也可能会导致转动不畅，可以拆开机器检查轴承是否存在磨损或损坏。需要注意的是，旋转小火锅设备的故障问题，如牵涉电机、变频器、加湿器等核心部件的更换与维修，请及时联系专业设备厂家，在专业人员的指导下操作，非专业人员不要试图自行拆解设备，以免出现意想不到的麻烦和安全隐患。除此之外，旋转小火锅设备的日常清洁工作要做好。旋转小火锅设备容易被油污和食物残渣等污染，会导致设备运行不畅或损坏，因此我们要定期清洁设备，可以使用肥皂水或清洁剂清洗，但要避免使用腐蚀性清洁剂。既是为了干净卫生，让顾客有就餐体验，也是保障旋转小火锅设备应有的使用寿命。

旋转小火锅设备有很多零部件，如果长时间不检查，会导致部件磨损或损坏。因此，我们需要定期检查设备，如有问题需要及时维修或更换。